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Panier
Depuis 2007, EGIATEGIA a mis en place ce chai sous-marin de vinification. Bercé par la houle et les courants de marées, il est situé au point le plus profond de la baie de Saint-Jean-de-Luz, protégé par la digue de l'Artha, à 15 mètres de profondeur.

E G I A T E G I A

PIONNIER DE LA VINIFICATION SOUS-MARINE DEPUIS 2007

Une méthode doublement brevetée et unique au monde. Après une première vinification à terre, les vins vont ​vivre naturellement et en profondeur une seconde fermentation alcoolique dans des conditions physiques très particulières.

Nos cuves de fermentations sous-marines sont immergées plusieurs mois à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. Nos vins élaborés ainsi sont légèrement perlants et aux arômes singuliers.